フロランタン
ワkana @cook_40097546
タルト生地を使った簡単フロランタン、甘さも控えめでさっぱりいただけます♡個包装してギフトにも♪
このレシピの生い立ち
買うと高いフロランタンですが、満足いくまで食べたくて作りました♪難しそうに見えてとても簡単なお菓子なので、ぜひ一度作ってみてください！
フロランタン
タルト生地を使った簡単フロランタン、甘さも控えめでさっぱりいただけます♡個包装してギフトにも♪
このレシピの生い立ち
買うと高いフロランタンですが、満足いくまで食べたくて作りました♪難しそうに見えてとても簡単なお菓子なので、ぜひ一度作ってみてください！
作り方
- 1
18×18の型にタルト生地を敷き詰めて、ピケする。ラップをして1H以上冷蔵庫で休ませる。
-
- 2
200度予熱で10分、170度に下げて10分焼成
-
- 3
生クリーム以下の材料を計量しながらフライパンに入れる
-
- 4
中火にかけて底をかき混ぜながら、トロみがつくまで煮詰め、ローストしておいたスライスアーモンドを加える
-
- 5
熱いうちに2で焼けたタルト生地の上に平らに敷き詰める
-
- 6
180度予熱のオーブンで20分焼成
-
- 7
アーモンドの面を下にして、パン切り包丁で引くようにして切り分ける
-
- 8
この断面♡パリパリさっくりなフロランタンのできあがりです♪
-
コツ・ポイント
7の工程では気を抜かず、丁寧に切り分けていきます。一気に力をかけて押してしまうと、せっかくのフロランタンが割れてしまいます。お菓子やさんのようにキレイな断面を目指してもう一息です♡
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