ふわふわ～♪もちもち～♪米粉ぱん
Miumiaoi @cook_40196616
ふわふわ～♪もちもち～♪の米粉ぱんです。乳製品や卵を使わなくても美味しいんですよ！
このレシピの生い立ち
米粉のぱんを自分でも作ってみたくて。
ふわふわ～♪もちもち～♪米粉ぱん
ふわふわ～♪もちもち～♪の米粉ぱんです。乳製品や卵を使わなくても美味しいんですよ！
このレシピの生い立ち
米粉のぱんを自分でも作ってみたくて。
作り方
- 1
材料をHBに入れてこねる。米粉のパンは一次発酵不要ですので、こねあがったら取り出す。
- 2
生地を取り出したら8等分にして、お好みの形に生成する。
- 3
1.5倍～2倍の大きさになるまで、40度のオーブンで30分位発酵させる。
- 4
発酵が終わったら、オーブンを180度に余熱する。その間に生地に米粉を茶漉しでふりかけ、お好みのクープを入れる。
- 5
180度に余熱したオーブンで15分位焼いたら出来上がり。
- 6
焼き上がりはこんな感じです。ふわふわもちもち美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
米粉ぱんは一次発酵不要です。
米粉によって水分の吸収率が違うので、こねている時に豆乳を足すなどして調節して下さい。
アレルギー対応ですが、小麦グルテンパウダーを使っているので、小麦アレルギーの方はお気をつけ下さい。
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