もちもち米粉パン
ユリごん @cook_40068505
赤ちゃんの離乳食にもつかえる米粉パン☆モッチモチで美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
モッチモチの米粉パンにハマったけど、高くて毎日は食べれない…そこで自分で作れないか考えて作ったレシピです☆
もちもち米粉パン
赤ちゃんの離乳食にもつかえる米粉パン☆モッチモチで美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
モッチモチの米粉パンにハマったけど、高くて毎日は食べれない…そこで自分で作れないか考えて作ったレシピです☆
作り方
- 1
豆乳を人肌に温めて、ドライイーストを入れておく。
- 2
その他の材料、１の材料をＨＢに入れてパン生地コースでスタート！
- 3
一次発酵前にストップ！
- 4
生地を取り出して好きな形に。我が家は生地をのばしてチョコチップを振りかけてクルクル巻いたものを９等分にカットしてます☆
- 5
ここではじめて生地に霧吹きをして40度で30分程発酵させる。
- 6
発酵が終わって2倍ほどの大きさになったら150度で余熱したオーブンで12分焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
トレハロースがなければ砂糖を20gにしても◎もっとヘルシーにしたかったらバターをオリーブオイルにしても美味しいですが、少し風味とモチモチ加減がおちちゃいます。
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