HMで★りんご＆シナモンマフィン

はむちくわ
はむちくわ @cook_40233106

バター不使用なのにしっとりふわふわりんごのマフィン♡
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マフィン作りにハマっていろんなフレーバー試してます(*^^*)

HMで★りんご＆シナモンマフィン

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材料

マフィンカップ約8個分
  1. ---りんご下準備---
  2. りんご(紅玉) 1個
  3. 砂糖 20g
  4. レモン汁 小さじ1
  5. ---生地---
  6. ホットケーキミックス 200g
  7. 卵 2個
  8. 砂糖 60g
  9. サラダ油 100cc
  10. 牛乳 100cc
  11. シナモンパウダー 適量

作り方

  1. 1

    皮付きのままいちょう切りにしたりんごを耐熱容器に砂糖、レモン汁と一緒に入れ、ラップして500wで5分レンチン。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖→サラダ油→牛乳→HM・シナモンの順に加えて都度よく混ぜる。

  3. 3

    マフィンカップに2の生地を入れる。生地の間に1のりんごを挟み、生地の上にもりんごをのせる。

  4. 4

    170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼いたら完成！
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