薬味として使うサンバルパウダー
tottokoc @cook_40070392
辛いものが好きな方へおくる サンバルパウダーの使い方提案。ご飯の代わりに食べる麺によく使っています。おかずと一緒にね。
このレシピの生い立ち
サンバルパウダーの香りと辛味が好きで 少し作りすぎました。
麺を食べる時に 一味唐辛子の代わりにかけてみたら 美味しいと感じたので。
醤油もサンバルパウダーも豆を使っているので 合わないはずない！
薬味として使うサンバルパウダー
辛いものが好きな方へおくる サンバルパウダーの使い方提案。ご飯の代わりに食べる麺によく使っています。おかずと一緒にね。
このレシピの生い立ち
サンバルパウダーの香りと辛味が好きで 少し作りすぎました。
麺を食べる時に 一味唐辛子の代わりにかけてみたら 美味しいと感じたので。
醤油もサンバルパウダーも豆を使っているので 合わないはずない！
作り方
- 1
もやしは有ったから使っています。適当に一掴み。
きゅうりを千切りにして混ぜても良い。 -
- 2
麺を茹でている最後の３０秒でもやしも入れます。
熱いままで食べるのもよし、今日は水にとり洗いました。 -
- 3
ボウルの中で 胡麻油を手早く回します。器に盛ってサンバルパウダーと醤油を香り付け程度にかけます。
-
- 4
あとは 普段ご飯を食べるようなおかずで 食べるだけ。
おかずを載せてサーブしてもOK！ -
- 5
使っているサンバルパウダーはgingamomさんの
レシピID : 19260411 です。素敵な配合ですよ〜
コツ・ポイント
好みでサンバルパウダーをかけるだけ。
胡麻油 醤油 とサンバルパウダーが出会った味が なかなか。
辛味だけでなく 炒った豆の香ばしさ、マスタードシード、フェヌグリークの苦味も 楽しめます。
ただし 万人ウケするものでは ありません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19453336
