いかと舞茸のマヨ炒め✿
ruu310 @cook_40044007
イカと相性の良いマヨ炒め♫おつまみにもいいですよ～
このレシピの生い立ち
うちはイカは煮付けが多いのだけど
炒めてみました
マヨは絶対嫌がるおじいちゃんにでも気づかずに食べてもらえるレシピです(*´ｪ｀*)
いかと舞茸のマヨ炒め✿
イカと相性の良いマヨ炒め♫おつまみにもいいですよ～
このレシピの生い立ち
うちはイカは煮付けが多いのだけど
炒めてみました
マヨは絶対嫌がるおじいちゃんにでも気づかずに食べてもらえるレシピです(*´ｪ｀*)
作り方
- 1
イカは胴から足とワタを抜き、胴から軟骨を取り細めの輪切りにする。足はワタとくちばしを取り5㎝程の長さの一口大に切る。
-
- 2
舞茸は洗って縦にザク切り。
青ネギを刻み
生姜はすりおろしておく。 - 3
フライパンを強火で熱しマヨネーズを入れ
生姜、イカの順に入れ炒め、
イカが全体に白くプリッとしてきたら
舞茸を入れる。 - 4
汁気が出たら
飛ぶまで炒め
塩で味を調え
胡椒、しょう油を少々入れ火を止める。
皿に盛り青ネギをちらす。
コツ・ポイント
☆イカはボイルイカでもいいです
☆生イカは味がしみにくいので細めに切る方がいいです
☆イカは舞茸を入れる前にしっかり炒めると味がよくしみ込みます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19457970
