やみつきになる生春菊のナムル風サラダ
NAGねえさん @cook_40038182
生の春菊の美味しさに目覚めてしまうサラダです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で出会った春菊のサラダ。
すっかり気に入ったのでお家で再現してみました。
やみつきになる生春菊のナムル風サラダ
生の春菊の美味しさに目覚めてしまうサラダです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で出会った春菊のサラダ。
すっかり気に入ったのでお家で再現してみました。
作り方
- 1
春菊は洗った後、水を張ったボウルに漬けてパリッとさせておく。
-
- 2
春菊をザルにあけて水気を切る。
キッチンペーパなどで優しくおさえ水気をしっかり切っておく - 3
春菊のかたい茎の部分を除き柔らかい葉の部分だけをボウルに入れる。
-
- 4
ゴマ油を加え全体になじませる。
-
- 5
鶏ガラスープの素を加え混ぜ、塩で味を調える。
-
- 6
辛みがほしい場合はラー油で調整します。
-
- 7
白ごまを加えて完成です。しんなりする前に食べましょう。
-
コツ・ポイント
春菊の水気はしっかりふき取っておきましょう。
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