黒胡椒とウドが香る＊春野菜 沢煮腕
yui✴︎yui @cook_40094996
具沢山にして天盛りすれば見た目もきれいで春のおもてなしにも。だしとバラ肉の旨味、野菜の香、シャキシャキ感、更に黒胡椒で。
このレシピの生い立ち
あと
黒胡椒とウドが香る＊春野菜 沢煮腕
具沢山にして天盛りすれば見た目もきれいで春のおもてなしにも。だしとバラ肉の旨味、野菜の香、シャキシャキ感、更に黒胡椒で。
このレシピの生い立ち
あと
作り方
- 1
野菜は3cmの細い千切りにする。ゴボウ、ウドは水にさらす。
豚バラは5㎜幅に切る。脂肪の多いものは湯通し
（写真は倍量） -
- 2
出汁を火にかけ、塩を入れる。熱くなったら豚肉、続いてゴボウ干し椎茸を入れる。
- 3
沸騰したら、人参、筍を順に入れる。
- 4
1分ぐらい煮たら、うど、せり、醤油を入れてさっと煮混ぜて出来上がり。
盛り付けたら黒胡椒で仕上げ。 -
コツ・ポイント
野菜の歯ごたえ、香りがポイントなので、くれぐれも煮すぎないように。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19466425
