野菜とキノコの豆腐ハンバーグ
ゆりっち♪ @cook_40236150
野菜とキノコも追加！ヘルシーですが食べ応え充分です(^^)妊婦さんにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
妊娠中は体重管理も必要。。がっつり食べて満足出来るように野菜やキノコ、しらすでカルシウムが取れるようにヘルシーな豆腐ハンバーグにいろいろ足してみました！
野菜とキノコの豆腐ハンバーグ
野菜とキノコも追加！ヘルシーですが食べ応え充分です(^^)妊婦さんにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
妊娠中は体重管理も必要。。がっつり食べて満足出来るように野菜やキノコ、しらすでカルシウムが取れるようにヘルシーな豆腐ハンバーグにいろいろ足してみました！
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで、お皿など重石をのせてレンジで1分位チン
- 2
油をひいたフライパンで玉ねぎ、人参を弱火でじっくり炒める。舞茸を加えさっと炒め粗熱を取る
- 3
２と他のハンバーグたねをすべて入れ捏ねる。固いようなら水、ゆるいけらばパン粉で調整して下さい
- 4
油をひいたフライパンで焼いていく(中火)
- 5
表面の色が変わってきたら裏返し、ハンバーグの1/3位まで水を入れ蒸焼きにるす
- 6
水気がなくなり焼き色が付いたら、お皿に取っておく
- 7
フライパンをキッチンペーパーでキレイにして餡かけの材料人参、ピーマン、もやしの順で炒める
- 8
火が通ったら☆を加えひと煮たちさせる。野菜から水分が出ますが、少なければ水を足し味を見て水溶き片栗粉でとろみを付ける
- 9
野菜を取り出しお皿に盛り付け、ハンバーグをフライパンに戻し餡をかけながら温め盛り付ける
- 10
上から餡をかけ、トッピングをのせて出来上がり(^^)
コツ・ポイント
野菜は葉物、キノコはしめじや椎茸などお好みで沢山入れてください！
ハンバーグはフライパンに戻すとしっとり、少し食感を残したければレンジで軽く温めるのも美味しくいただけます
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