レアチーズケーキ
ブラウンジャック @cook_40222276
濃厚で滑らかなチーズケーキです☆
写真はキウイピューレと生クリームをつかってデコレーションしたものです！
このレシピの生い立ち
濃厚なレアチーズケーキを求めて…
レアチーズケーキ
濃厚で滑らかなチーズケーキです☆
写真はキウイピューレと生クリームをつかってデコレーションしたものです！
このレシピの生い立ち
濃厚なレアチーズケーキを求めて…
作り方
- 1
〜土台〜
ビスケットを細かく砕く - 2
バターをレンチンして完全に溶かす
- 3
1と2を混ぜ合わせて型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく
- 4
〜レアチーズケーキ生地〜
●のゼラチンと水を合わせて5分ぐらい置いてから600wで約30秒レンチンする - 5
クリームチーズを湯煎にかけて完全に溶かす(9まで湯煎にかけたまま)
- 6
砂糖とはちみつを加えて滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる
- 7
生クリームを加えてよく混ぜる
- 8
レモン汁を加えてよく混ぜる
- 9
●を加えてよく混ぜる
- 10
〜成形〜
冷蔵庫で冷やしておいた型に流し込む - 11
冷蔵庫で12時間以上冷やし固める
- 12
〜型からの取り出し方〜
温めた濡れタオルを型の側面に当てて外す
コツ・ポイント
はちみつを入れると味に深みがでます^ ^
しっかり冷やしてください
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