失敗なし☆HMバナナケーキ
バナナケーキを色々試しましたが、これが一番美味しくて簡単！バナナとHMは相性がいい！
このレシピの生い立ち
小学生の頃から作っているレシピです。何回も作っているので、作りやすいようだいぶ変わりましたが。
色々な人に教えましたが、失敗した例はないようですよ☆
失敗なし☆HMバナナケーキ
バナナケーキを色々試しましたが、これが一番美味しくて簡単！バナナとHMは相性がいい！
このレシピの生い立ち
小学生の頃から作っているレシピです。何回も作っているので、作りやすいようだいぶ変わりましたが。
色々な人に教えましたが、失敗した例はないようですよ☆
作り方
- 1
材料を準備する。
常温に置いておきます。
砂糖は控えめなので、お好みで＋10g足しても。 - 2
オーブンを160〜180度に予熱しておく。
- 3
バナナにレモン汁をかけて、フォークで潰しておきます。(調理用手袋があれば手でつぶすと楽です)
-
- 4
ボウルにバター(マーガリン)を混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。
少し白っぽくなるまでよく混ぜてもいいですが、しなくてもOK。 -
- 5
卵を混ぜ、牛乳も混ぜる。
(※サラダ油を使う場合はここで混ぜる) -
- 6
ゴムべらに替え、HMを混ぜる。
粉気がなくなったら3.のバナナをレモン汁ごと加えて混ぜる。 -
- 7
型に入れ(使い捨ての型がラクです。)、表面をかるく平らにする。
-
- 8
オーブンで焼く。下段か中段。
パウンド型や丸型なら40〜50分。
マフィン型なら15〜20分。 -
- 9
焼き立てと、冷やしたものでは味が違います。どちらも美味しいので試してみてください☆バナナは奥が深いんです。
- 10
同じ生地を蒸せば、蒸しケーキが出来ます。
プリンカップなどに入れて、蒸し器で15分。 - 11
ハートのシリコンマフィン型で焼いて、包装しました。
-
コツ・ポイント
バターを使う場合は、卵と牛乳も常温においておくこと。冷たさでバターが固まることがあります。その状態でも無視して作れますが、一応記載しておきます。
(レシピを教えた友人から、作ってる途中で『どうしよう！』と電話がきたことがあったので。)
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