シメジとエノキの炊き込みご飯♪
SP♪ @cook_40055773
♪♪感謝♪♪ 2014/3/29話題入り！
炊いている間に、部屋中美味しい香りで満たされて、それはそれは幸せな気持ちに♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を作ると、どうしても食べ過ぎてしまうので、しばらく避けていたんですが、久しぶりに炊いてみました♪
（開き直り？）
シメジとエノキの炊き込みご飯♪
♪♪感謝♪♪ 2014/3/29話題入り！
炊いている間に、部屋中美味しい香りで満たされて、それはそれは幸せな気持ちに♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を作ると、どうしても食べ過ぎてしまうので、しばらく避けていたんですが、久しぶりに炊いてみました♪
（開き直り？）
作り方
- 1
米を洗って、ざるに上げておく。
（お米3合のうちの1合をもち米にすると、もっちもちの仕上がりになって、幸せ感UP♡） - 2
しめじとえのきは、1～2cmの長さに切る。
人参と、油抜きしたうす揚げは、きのこたちの長さに合わせて、千切りにする。 - 3
炊飯器の釜に、材料と調味料を全部入れて、くるっと混ぜ、スイッチオン！
- 4
炊き上がったら、しっかり混ぜてから器に盛り、いただきま～す♪
- 5
2014/2/18
「きのこの炊き込みご飯」の人気検索で、トップ10入りしました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
だし汁＋醤油＋料理酒が、普段の白米3合を炊く時の水の量と同じになるようにします。
これで、炊き上がりは少し軟らかめ、冷めた時に、パラパラになり過ぎない分量ですので、お好みに合わせて調節して下さい。
味付けは、やや薄味に仕上げています。
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そのままカジってるだけじゃ～もったいないよぉ(>_<)、炊いている途中から旨味の凝縮されたかほりが……(´ρ`)ｱｩ~
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19470633
