みんな大好き♡りんごのバターケーキ
mog☆mog @cook_40110475
しっとりリッチなバターケーキ☆リンゴの食感と甘酸っぱさがたまりせん♡(*^^*)いくらでも食べれちゃう〜♪♪
このレシピの生い立ち
家にたくさんあったリンゴを使って、子供も大人も喜ぶケーキが作りたくて♡(^-^)子どもの頃に教わったレシピを改良したものです☆
みんな大好き♡りんごのバターケーキ
しっとりリッチなバターケーキ☆リンゴの食感と甘酸っぱさがたまりせん♡(*^^*)いくらでも食べれちゃう〜♪♪
このレシピの生い立ち
家にたくさんあったリンゴを使って、子供も大人も喜ぶケーキが作りたくて♡(^-^)子どもの頃に教わったレシピを改良したものです☆
作り方
- 1
りんご1/2個はくし形に切って、縦に切り込みを入れる。切り離さないように気をつけて。
残りは1cmの角切りに。 - 2
室温に戻したバターをクリーム状にして砂糖を加え、泡立て器で白っぽくふわっとなるまですり混ぜる。
- 3
溶いた卵を少しずつ加えては空気を含ませるようによく混ぜる。生地が重たくて大変ですがココがポイントなので頑張って！
- 4
薄力粉(お好みでシナモンも)をふるい入れゴムベラで混ぜたら、粉っぽさが残ってるくらいで角切りリンゴを加えさっくり混ぜる。
- 5
型紙を敷いた型に入れ、真ん中を少しくぼませる。くし形のリンゴを乗せて少しグッと生地に押しこむ。
- 6
170℃のオーブンで50〜60分ほど焼く。
真ん中に竹串をさして生地がついてこなければOK！すぐに型から外します。 - 7
熱いうちに少量のお水でゆるめたアプリコットジャムを塗る。なくても大丈夫ですよ(＾ｰ^)☆
コツ・ポイント
くし形のリンゴは、スライスして上に並べるだけでも可愛いです♡ベーキングパウダーは使いませんが、卵をたくさん使うのでしっかり膨らみます(＾ｰ^)ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474488
