バターとチョコレートを湯煎にかけて溶かし、バターをチョコレートと混ぜる。

小麦粉をふるいながら入れてチョコレートと混ぜる。生地がまとまってきたら、ビニール袋に入れ、粉っぽさがなくなるまでこねる。

成形しやすい固さまで冷ましたら、転がして、30センチ程度の棒状に整える。
ヒビ割れる時は、再度こねて温めると丸めやすい。

棒状になったら、ラップで包み、冷蔵庫で切りやすい固さまで冷やす。冷やし過ぎに注意！オーブンは170℃に余熱する。

端の部分を押して少しへこむくらいの固さになったら、1センチ幅に切る。

天板にクッキングシートを敷き、切ったクッキーを並べて、3分焼く。焼けたら取り出して、冷めたら完成！

＊追記＊2023.02
焼き上がりは柔らかいけど、冷めたらサクサクになります。
バターは無塩を使っています。