ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜます。生地がひとまとまりになったらボウルから出して6分程台の上で捏ねます。

生地をボウルに戻し、バターを加え生地を切るようにバターを混ぜます。ある程度混ざったら生地をボウルから出し6分捏ねます。

一次発酵します。ボウルにまとめた生地を入れ濡れ布巾をかけ、生地が二倍に膨らむまで待ちます。

一次発酵が終わったら生地を八等分に分け丸めます。

濡れ布巾をかけ、ベンチタイムを15分程取ります。

ベンチタイム後、成形し型に並べます。

二次発酵します。
型に入っている生地の上に濡れ布巾をかけ、生地が1.5倍位になるまで待ちます。

190度に予熱したオーブンで約20分焼きます。
焼き時間はオーブンによって異なりますので調整してください。