簡単にデパ地下マリネ液

ケイトマンマ
ケイトマンマ @cook_40052132

いつでもあの味を…

初の話題入り☆ありがとうございます
このレシピの生い立ち
あの味をいつでも食べたくて作りました。今回はナス二本、パプリカ二個、オクラ五本、蓮根一節です。長芋や人参もオススメ。

簡単にデパ地下マリネ液

いつでもあの味を…

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あの味をいつでも食べたくて作りました。今回はナス二本、パプリカ二個、オクラ五本、蓮根一節です。長芋や人参もオススメ。

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材料

作りやすい分量
  1. オリーブ 大3
  2. 好みの酢 70cc
  3. 砂糖 小1
  4. 醤油 小1
  5. 小1/2
  6. ニンニク 少々
  7. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    耐熱の器に調味料を全て混ぜる

  2. 2

    好みの野菜を素揚げして①に漬ける。水気を切ったボイル野菜を漬ければサッパリした味のマリネになりました(4/28追記)

コツ・ポイント

素揚げした野菜は油を切らずマリネ液に漬けると美味しいです。酸味が足りなければレモン汁を入れて下さい。

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