秋田のだまっこあんかけ焼きそば
料理教室ファリーヌ @cook_40052008
秋田のだまっこをあんかけ焼きそばと合わせました（＾＾）
このレシピの生い立ち
東北の料理ということで、あこがれのきりたんぽやだまっこを思い浮かべ、焼きそばにアレンジしました
秋田のだまっこあんかけ焼きそば
秋田のだまっこをあんかけ焼きそばと合わせました（＾＾）
このレシピの生い立ち
東北の料理ということで、あこがれのきりたんぽやだまっこを思い浮かべ、焼きそばにアレンジしました
作り方
- 1
ごはんと片栗粉を混ぜ合わせて練り、６等分して丸め、オーブントースターで焼く
-
- 2
フライパンに焼きそばの麺を広げ、ヘラで押さえながら丸く焼く （一袋ずつ）
-
- 3
空いたフライパンにサラダ油小匙１を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて炒める
- 4
水、中華の元、片栗粉、オイスターソース、醤油を混ぜて加え、とろみがつくまで加熱する
- 5
あんに、１のだまっこを加え、焼きそばにかける
好みで黒胡椒をふる -
コツ・ポイント
だまっこをカリッと焼いて、でき上がる直前にあんにからめます
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