牛乳とじゃがいもで！北海道♪ミルクスープ
よつ葉レストラン @cook_40197450
ミルクとじゃがいもで作る、白くてシンプルなスープ☆北海道の自然のような、ほっと落ち着く素朴なおいしさです♪
このレシピの生い立ち
ゆでたじゃがいもを丁寧に牛乳でのばして、なめらかなスープに仕立てました。北海道、十勝生まれの「特選よつば牛乳」が、じゃがいもにとろりとなじんで上品な味わいに♪素材の風味をそのままいただく、ナチュラルなスープです。
牛乳とじゃがいもで！北海道♪ミルクスープ
ミルクとじゃがいもで作る、白くてシンプルなスープ☆北海道の自然のような、ほっと落ち着く素朴なおいしさです♪
このレシピの生い立ち
ゆでたじゃがいもを丁寧に牛乳でのばして、なめらかなスープに仕立てました。北海道、十勝生まれの「特選よつば牛乳」が、じゃがいもにとろりとなじんで上品な味わいに♪素材の風味をそのままいただく、ナチュラルなスープです。
作り方
- 1
今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。
-
- 2
じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。
- 3
鍋に<2>とじゃがいもにかぶるくらいの水（分量外）、塩ひとつまみ（分量外）を入れて火にかけ、火が通るまで10分程煮る。
- 4
<3>の湯を捨て、じゃがいもが熱いうちにブレンダーやミキサーでしっかりとつぶす。
- 5
<4>に少しずつ「特選よつ葉牛乳」を入れてのばし、塩、ホワイトペッパーで味付けをする。
- 6
器に盛り、ピンクペッパーやイタリアンパセリなどを飾る。
コツ・ポイント
撹拌したじゃがいもに牛乳を加える際は、少しずつ加えてのばすようにしてください。牛乳がムラなくなじんで、クリーミーなスープに仕上がります♪飾りのピンクペッパーやパセリは、あればでOKです。手順5を温めれば温かいスープとしてもいただけます。
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じゃがいもと白菜ときのこのミルクスープ♥ じゃがいもと白菜ときのこのミルクスープ♥
牛乳克服のために作りました(*･ω･)ﾉ北海道の親戚から届いたじゃがいもを入れてほっこり仕立てです( ´艸｀)
★ゆりこ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19506235
