残りごはんde菜っ葉クッキー
ももかふぇ2016 @cook_40219307
小麦粉よりも体によいご飯を使ってクッキーをつくりました。大根葉入りで栄養ＯＫ、朝食にも☆
このレシピの生い立ち
できるだけ小麦粉の量をへらした健康クッキーを食べたくて。
残りごはんde菜っ葉クッキー
小麦粉よりも体によいご飯を使ってクッキーをつくりました。大根葉入りで栄養ＯＫ、朝食にも☆
このレシピの生い立ち
できるだけ小麦粉の量をへらした健康クッキーを食べたくて。
作り方
- 1
ご飯に牛乳をいれてレンジで2分温めてふやかす。
大根菜はみじん切りに。 - 2
牛乳ご飯をミキサーにかけて滑らかにし、ボールに移す
- 3
チョコと牛乳をレンジで500ｗで1分温めてとかす。
- 4
大根菜以外の材料をすべて一緒に混ぜる。ある程度混ざったら
最後に大根菜を入れて再びまぜる。フォークがベスト。 - 5
混ざったらスプーン2つでクッキングシートの上に丸く落としていく
- 6
オーブントースターで1000ｗで２０分焼く、できあがり～！
コツ・ポイント
型抜きクッキーは、５の段階で生地をビニール袋にいれて平らにし、冷凍庫へ（アイスボックスクッキー）。
焼いたときに、お米のプチプチ感をあえて残したかったら、ミキサーでなく、手でつぶしてもＯＫ。その際はビニール袋にいれて麺棒でたたくのが簡単！
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