鮭ときのこのクリーム煮
クックパッドマート @coopkad_mart
具材をこんがり焼き付けることで、香ばしさとうまみをプラス。バターを加えることでコクが加わり、風味よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
鮭ときのこのクリーム煮
具材をこんがり焼き付けることで、香ばしさとうまみをプラス。バターを加えることでコクが加わり、風味よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
鮭は水気をふき、一口大に切る。両面に塩・こしょうをふり、小麦粉を全体にしっかりとまぶす。
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- 2
しめじは石づきを切ってほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、鮭の両面をこんがり焼く。玉ねぎとしめじを加え、しんなりするまで炒め合わせる。
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- 4
牛乳を加え、ときどき混ぜながら、全体に軽くとろみが付くまで加熱する。塩・こしょうで味を整え、皿に盛る。
コツ・ポイント
具材をこんがり焼き付けるのがおいしさのコツ。香ばしさとうまみが加わります。
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