作り方
- 1
ぬるま湯以外を全て、フードプロセッサーに入れる
- 2
ぬるま湯を様子を見ながら入れ、
5〜7分ほど混ぜる
（手で捏てもok） - 3
大フライパンにエサンテ（油）を薄くぬり、生地を丸めて置き、保温50度で20分一次発酵。
- 4
約2倍に膨らんだら、一度取り出し、
4等分し、成形する。 - 5
大フライパンに、
万能カップ1〜2杯分水を入れ、クッキングシートを敷く。
その上に成形した生地を乗せる。 - 6
プレート170度で12分。
裏返して5分、蒸し焼きにする。
（水が減ってきたら足すのを忘れない事）
コツ・ポイント
ドライイーストは古いと膨らみが悪くなるので、注意(＞＜)
ぬるま湯は様子を見ながら加減してください！
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