作り方
- 1
ぬるま湯はレンジで500w20秒。ぬるま湯、イースト、砂糖を混ぜる。
- 2
粉、塩、ごまを混ぜ、そこに1を入れて混ぜる。つるっとするまで10分くらい捏ねる。
- 3
4等分して丸め、濡れ布巾をかけベンチタイム10分。
- 4
楕円に伸ばし、巻いて棒状にして片端を手の平で潰し、包み込むように成型。平部分に水をつけ、手でつまみしっかり留める。
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- 5
発酵35℃25分。常温5分。その間に予熱開始。
- 6
予熱完了後、片面1分ずつ茹でる。水を切ってクッキングペーパーにのせ、オーブン210℃13分焼く。
コツ・ポイント
黒ごまは大さじ2。
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お友達が本で見て『簡単だよ！』と教えてくれたレシピを作りやすく改良しました♪ こどもと一緒に作れるくらい簡単なレシピです。もちもちですごくおいしかった（*＾-＾*）08/6/30にさらに簡単に書き換えました。
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