定番バターロール生地（ＨＢ）
マーガレットｔ @cook_40071605
自分の覚書ですが、とっても美味しくできたので掲載させていただきます♪
卵もちょうど1つ使い切りにしました。
このレシピの生い立ち
定番のバターロールですが、しっとりふんわり自分好みに出来上がったので、覚書きを兼ねて書きました。
2日後までしっとりでした～。
手捏ねだと大変かな～と思う配合でもHBならちゃんと捏ね上げてくれるので、最近は生地作りはお任せしちゃいます。
定番バターロール生地（ＨＢ）
自分の覚書ですが、とっても美味しくできたので掲載させていただきます♪
卵もちょうど1つ使い切りにしました。
このレシピの生い立ち
定番のバターロールですが、しっとりふんわり自分好みに出来上がったので、覚書きを兼ねて書きました。
2日後までしっとりでした～。
手捏ねだと大変かな～と思う配合でもHBならちゃんと捏ね上げてくれるので、最近は生地作りはお任せしちゃいます。
作り方
- 1
バター・イースト以外の材料をパンケースに入れ、イーストはイースト容器に入れ、パン生地コースでスタート。
- 2
バターはこね開始後7分後に投入。
- 3
生地出来上がりのブザーが鳴ったら、発酵が充分かチェックしてパンケースから取り出す。
- 4
生地を8等分にし、丸めて暖かいところでベンチタイム約15分。
- 5
成型したら二次発酵（35℃で50分）。
- 6
溶き卵を塗り、200℃に余熱したオーブンで約15分焼成。
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りゃた -
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