チョコレートは細かく刻むかフードプロセッサーにかける。型にバターを薄く塗り、底にオーブンシートをしき冷蔵庫で冷やしておく

ボウルに⚫を入れ、約60℃の湯煎で溶かし、好みでウイスキーを入れる。

ココアパウダーをふるい入れて混ぜる。

別のボウルに卵をとき、砂糖を入れ湯煎にかけ、ハンドミキサーで人肌になるまで温める。湯煎をはずし、もったりするまで泡立てる

チョコレート生地を加え、ゴムベラで泡を消さないように混ぜる。

型に流し入れ、200℃のオーブンで9分焼く。すぐに型からはずし、あつあつをいただきます。