作り方
- 1
白身魚に骨が有る場合は、予め骨を抜いておきます。その後塩胡椒で味付けをします。
- 2
水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶして、油であげれば完成です。
コツ・ポイント
最初から骨無しの魚を買っておけば楽ですが、もし骨が有る場合は、目を皿にして完全に除去することをお勧めします。
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