アレルギー用本物そっくりクッキー
チャーリー西村 @cook_40153261
米粉クッキーとはまったく違います！さっくり食感はまるっきり小麦のクッキー！シェ・ワタナベさんリスペクトです～～
このレシピの生い立ち
シェ・ワタナベのタルト生地からクッキー作れないかな～とちょこっとアレンジしたら素晴らしいのが出来ちゃいました。シェ・ワタナベありがとう～^□^
アレルギー用本物そっくりクッキー
米粉クッキーとはまったく違います！さっくり食感はまるっきり小麦のクッキー！シェ・ワタナベさんリスペクトです～～
このレシピの生い立ち
シェ・ワタナベのタルト生地からクッキー作れないかな～とちょこっとアレンジしたら素晴らしいのが出来ちゃいました。シェ・ワタナベありがとう～^□^
作り方
- 1
水以外の材料をボウルに入れ、カードなどで切るように混ぜる。
- 2
水を加えて混ぜる。
- 3
のして成型する。ゆるめだけど型で抜けます。
- 4
１８０℃で２５分焼く。
コツ・ポイント
しっかり甘いのでお好みで砂糖の量を加減してください（塩も同じ）。のすときは、普通のクッキーよりも厚め(8mm)にするとおいしいような気がします。うちではアレルギー用マーガリンとトランスフリー有機ショートニングを半々の割合にしています。
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