カボチャの和風カレー煮
秋田のありえない妃 @cook_40235732
病院に入院した時の食事のメニューに、カボチャのカレー煮物があり、それを参考にしながら野菜を加えてmy流に。
このレシピの生い立ち
病院食をヒントに。
人参としいたけが余ったのをストックしたので、加えました。
カボチャの和風カレー煮
病院に入院した時の食事のメニューに、カボチャのカレー煮物があり、それを参考にしながら野菜を加えてmy流に。
このレシピの生い立ち
病院食をヒントに。
人参としいたけが余ったのをストックしたので、加えました。
作り方
- 1
カボチャ、人参は食べやすい大きさに切っておき、しいたけは布巾で汚れを取ってから石づきを取り、四等分する。
- 2
お水、つゆの素、かつお粉末、人参を入れて強火で煮だったらカボチャ、しいたけを入れてアクを取る。
- 3
カレー粉を振りかけて、野菜が柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮込む。
コツ・ポイント
人参が柔らかくなるよう、先に入れておく。
かつお節を入れる事で、ダシで塩分控えめになります。
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