小かぶの皮をむき、適当な厚さに切ります。
かぶは火が通りやすいので少々大きくても大丈夫です。

火が通ったら、ミキサーにかけてとろとろにします。
まだ熱いので、ガラスなど耐熱性のミキサーの方がよいでしょう。

3を鍋に戻し、コンソメ、牛乳を入れて煮ます。
牛乳を入れましたので、煮立たせないように気を付けて。

最後に塩、胡椒で味を調整してできあがり。
パセリ粉等はお好みで。