ご飯1合分ぐらいの酢めしを作る。（米1合に対しすし酢30㎖）

ネギトロに刻みネギまぜこんで、ラップに適量のせ 丸く広げ、その上に酢飯適量のせそのままラップで包んでキュッと丸く絞る

スモークサーモンは2枚を端重ねてラップにひき、その上に酢飯のせ またキュッと丸く絞る。

まるでカニは少しだけほぐして、ラップにひきまたまたその上に酢飯のせ、ラップごとキュッと丸く絞り形を整える。

海苔を細く長く切って、さっきのまるでカニ寿司の上に巻くようなイメージで。

鯛はほんとは薄切りにしたいが、無理なら上から切り身押さえて 少し平べったくする。でラップに広げ酢飯を上にのせ、キュッ!

かまぼこは扇子がたの切り身を、斜めに切り3枚下だけ重ねてずらし、ラップにしきまたまた酢飯のせラップごとキュッと絞る

鯛のとき、切り身の上に大葉をのせて酢飯をのせると
色キレイ✨

あとは、いい様に盛り付けて下さい✨✨✨

スモークサーモンに、ピューラーでたてにスライスしたきゅうり巻きました。