ごまごまチキン

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にっくぅ～ @cook_40054654

ごま好きにはたまりません＾＾
このレシピの生い立ち
冷食のごまチキンを真似して作ってみました。

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材料

  1. 鶏むね肉 ２枚
  2. 塩こしょう 少々
  3. 合わせ調味料
  4. 醤油 大さじ４
  5. 酒 大さじ２
  6. ごま油 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ１
  8. おろしにんにく 小さじ１弱
  9. おろし生姜 小さじ１弱
  10. 衣
  11. 小麦粉 大さじ８
  12. 水 １００ｃｃ
  13. 卵 １玉
  14. 白ごま、黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、塩こしょうをふる。

  2. 2

    ①に合わせ調味料を入れて、３０分置く。

  3. 3

    ボウルに小麦粉、水、卵を入れてトロッとした衣を作る。バットに白ごまと黒ごまを混ぜて引いておく。

  4. 4

    ②の肉を一つひとつ③のボウルの衣にくぐらせてからバットのごまを両面にまぶし、分量外の油でしっかり揚げたら完成です。

コツ・ポイント

③のボウルのトロッとした衣は、お肉につけていると段々水っぽくなってきますので、その時は小麦粉を適当に足して下さい。
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つくれぽ１０００件になりました☆レポ下さった全ての皆さんに感謝しています＾＾趣味は「旅行」と「簡単に出来る料理」です。最近は下宿業を始め、多忙な日々を送っています。★面倒くさがり屋の私でも簡単に出来る料理！★ぶきっちょな私でも失敗しないお菓子作り！などをマイペースに載せています。※すっごく簡単で、まあまあ美味しければ良し！の料理作りを目指しています！
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