イカとツナ缶のオイルソースパスタ

クックQYSR8R☆
クックQYSR8R☆ @cook_40222807

今回はイカげそを使ってみました。ツナ缶との合わせ技でうま味がグンとUP⤴
あとは彩りにミニトマトとピーマンを入れました。
このレシピの生い立ち
あまりもので作りました。

イカとツナ缶のオイルソースパスタ

今回はイカげそを使ってみました。ツナ缶との合わせ技でうま味がグンとUP⤴
あとは彩りにミニトマトとピーマンを入れました。
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材料

二人前
  1. イカ 150g
  2. ツナ缶 1缶
  3. ミニトマト 4個
  4. ピーマン 1個
  5. パスタ 200g
  6. 適量
  7. ニンニク 2片
  8. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    二人前のパスタを2リットルの沸騰したお湯(塩大さじ1入れる)で茹でる。

  2. 2

    オリーブオイル大さじ2をフライパンに入れて、みじん切りしたニンニクを中火で炒める

  3. 3

    イカを一口大に切る。ピーマンは千切り、ミニトマトは半分に切る。

  4. 4

    ニンニクがうっすら黄色くなったら、ツナ缶、ピーマン、トマト、を入れて炒める。

  5. 5

    イカを炒める。固くならないように炒め時間は短めに。

  6. 6

    フライパンの火を止めパスタのゆで汁をオタマ2杯分入れ、フライパンを揺すってオリーブオイルと混ぜ合わせる。塩で味を整える。

  7. 7

    茹で上がったパスタをザルにあげ、オリーブオイルを大さじ1で絡める。

  8. 8

    フライパンにパスタを入れソースと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

イカは最後にサッと炒める程度のほうがプリプリ感が出ます。ツナ缶は汁も全部入れて。塩味があるので味付けなしでもよいかも。

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