グルテンフリー小麦粉でサクサク天ぷら衣
セブンイレブン @cook_40053099
グルテンが天ぷらの敵ならば、グルテンフリーを使えばいいんちゃう？と試してみたら正解！
軽い仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
ドイツ人の彼が「天ぷら(@ドイツの和食屋で食べた)オイシクナイ」、というので天ぷらは美味しいで！ってことを伝えたくて。
でもドイツに天ぷら粉売ってないので…とふと思いついて作ったら正解！
グルテンフリー小麦粉でサクサク天ぷら衣
グルテンが天ぷらの敵ならば、グルテンフリーを使えばいいんちゃう？と試してみたら正解！
軽い仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
ドイツ人の彼が「天ぷら(@ドイツの和食屋で食べた)オイシクナイ」、というので天ぷらは美味しいで！ってことを伝えたくて。
でもドイツに天ぷら粉売ってないので…とふと思いついて作ったら正解！
作り方
- 1
ボウルに卵を割り、水1カップと混ぜる。
- 2
振るった小麦粉をボウルに入れ混ぜる。ぐるぐる混ぜても大丈夫！
- 3
様子をみながら、水を足していく。足りなければもっと水を足して下さい。だいたい菜箸からすーっと落ちる位に。
- 4
後は揚げるだけ！
- 5
※グルテンフリーはドイツのスーパーではだいたい売っています。最近は日本でもあると思います。
-
- 6
※さつまいもはSüßkartfell,かぼちゃはHokkaidoを揚げましたが、まぁまぁ日本のものに似ていますよ。
-
コツ・ポイント
粉は振るった方が混ぜやすいです。
グルテンフリーなので冷水もいらないし、ぐるぐる混ぜても大丈夫！
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