香るゴマみそ豆乳スープ♪芽キャベツde
草カワセミ @cook_40143745
芽キャベツごろごろ♪やわらか甘くてクリーミーな豆乳と好相性★ゴマの香りと味噌のコクで美味
このレシピの生い立ち
旬の芽キャベツをゴロゴロ使いたい♪
シチューによく入ってたけど、さらに簡単ヘルシーに、豆乳スープにしてみました。野菜の甘味うまみとあうあう～。
香るゴマみそ豆乳スープ♪芽キャベツde
芽キャベツごろごろ♪やわらか甘くてクリーミーな豆乳と好相性★ゴマの香りと味噌のコクで美味
このレシピの生い立ち
旬の芽キャベツをゴロゴロ使いたい♪
シチューによく入ってたけど、さらに簡単ヘルシーに、豆乳スープにしてみました。野菜の甘味うまみとあうあう～。
作り方
- 1
芽キャベツは、黄色い外葉は取る。芯の硬い部分を切って、根元に十字に切れ目を入れておく。
-
- 2
玉ねぎは角切り、にんじんはいちょう切りにする。
-
- 3
鍋にごま油を熱して、芽キャベツ、玉ねぎ、にんじんを炒め合わせる（強め中火１～２分）
-
- 4
水と白だしを加える。沸騰したらふたをして、弱火で１５分煮込む。
-
- 5
煮ている間に、調味料Aを合わせておく。
-
- 6
４の具に火が通ったら、５を加えて混ぜ合わせる。
全体になじんであったまったら
火を止める。※煮込み過ぎない
-
- 7
器に盛り付けてできあがり。
あたたかいうちに召し上がれ♪ -
- 8
「芽キャベツ」の人気検索でトップ10入りしました。
2019/04/13 - 9
「芽キャベツ」の人気検索で1位になりました。
感謝！
2019/05/08
コツ・ポイント
〇芽キャベツの根元に切れ込みを入れて、味をしみやすくしています。
〇最後の６の工程は、ざっと混ぜ合わせてあたためるぐらいでOK
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