ラクちん♪春キャベツのビッグシューマイ
春キャベツをたっぷりとまとわせた、彩りも鮮やかなお手軽シューマイ。ジューシーなお肉にキャベツがおいしいアクセント♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。肉だねをポリ袋で混ぜたら、フライパンに広げてキャベツをのせて焼くだけ。皮で包む手間も蒸し器もいらないから、面倒なシューマイが簡単に作れます。アツアツをキリッと冷えたクリアアサヒと一緒にどうぞ。
ラクちん♪春キャベツのビッグシューマイ
春キャベツをたっぷりとまとわせた、彩りも鮮やかなお手軽シューマイ。ジューシーなお肉にキャベツがおいしいアクセント♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。肉だねをポリ袋で混ぜたら、フライパンに広げてキャベツをのせて焼くだけ。皮で包む手間も蒸し器もいらないから、面倒なシューマイが簡単に作れます。アツアツをキリッと冷えたクリアアサヒと一緒にどうぞ。
作り方
- 1
春キャベツはせん切りにし、塩適量（分量外）でもんでしんなりさせる。玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。
- 2
ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、【A】を入れてよくもんで混ぜ合わせる。
- 3
フライパン（約24cm）にオーブンペーパーを敷き、<2>を袋から出して厚みが1.5〜2cmになるように丸く敷き詰める。
- 4
キャベツをのせて押さえたら、縦と横に3本ずつ格子状にくぼみをつけ、16等分に分ける。
- 5
ふたをして中弱火で13〜15分蒸し焼きにする。
- 6
<5>をペーパーごと取り出し、くぼみに沿って切り分けて器に盛る。お好みで練りからしとしょうゆをつけていただく。
- 7
ジューシーな春キャベツのシューマイは、爽快なキレと飲み応えの「クリアアサヒ」と相性抜群！
-
コツ・ポイント
春キャベツは市販のせん切りキャベツを使ってもOKです。ポリ袋から肉だねを取り出したら、ポリ袋を裏返して手にかぶせて、手袋のようにして肉だねを扱うと手を汚さずにすみますよ。
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