«冷凍保存»ほうれん草

ﾁｮｺｱｰﾑｽﾞ。
ﾁｮｺｱｰﾑｽﾞ。 @cook_40183971

下ゆでして小分けで冷凍するととっても便利！
このレシピの生い立ち
葉物は長持ちしにくいし、野菜室にしまいにくいので冷凍保存しちゃいます。

«冷凍保存»ほうれん草

emily1022's cooksnap of when they made «冷凍保存»ほうれん草.
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＊菜々子＊'s cooksnap of when they made «冷凍保存»ほうれん草.
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下ゆでして小分けで冷凍するととっても便利！
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材料

  1. 水 適宜
  2. ☆塩 小さじ1
  3. ☆サラダ油 小さじ1
  4. ほうれん草 一束

作り方

  1. 1

    鍋にほうれん草が完全に浸るくらい水を張り
    沸騰するまで火にかける。

  2. 2

    ①に☆を入れて混ぜ、まずは、ほうれん草の茎の部分だけ30秒程茹でる。

  3. 3

    次に全体を鍋に入れて30秒程茹でる。

  4. 4

    すぐに冷水にさらして軽く絞り、5～8㎝くらいに切って小分けにﾗｯﾌﾟする。

  5. 5

    ④をｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて冷凍保存する。

コツ・ポイント

塩とサラダ油を入れることで、ほうれん草に含まれる栄養素が逃げていくのを防ぐ効果がありますよ♪小分け冷凍でお料理に使いやすいし時短にもなります。
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