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冷凍ホウレンソウ
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冷凍ホウレンソウ-レシピのメイン写真

冷凍ホウレンソウ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

お弁当に便利な冷凍のホウレンソウです。新鮮なうちに冷凍することによって押し込み仕上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
ホウレンソウが安い時に冷凍しておくとお弁当に便利だと思い試してみました。小分けにしておくとお弁当に便利です。

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味付けアドバイザー @cook_40279972

お弁当に便利な冷凍のホウレンソウです。新鮮なうちに冷凍することによって押し込み仕上がりいただけます。
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ホウレンソウが安い時に冷凍しておくとお弁当に便利だと思い試してみました。小分けにしておくとお弁当に便利です。

お弁当に便利な冷凍のホウレンソウです。新鮮なうちに冷凍することによって押し込み仕上がりいただけます。
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材料

2人分
  • ホウレン草 1束
  • 塩 小さじ1/2
  • 和食のたれ(またはしょうゆ) 小さじ2
  • 水 1ℓ
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作り方

  1. 1

    ホウレンソウは根本に十字に切り目を入れ水洗いする。

  2. 2

    鍋に1ℓの水と小さじ1/2の塩を入れ沸騰させる。

  3. 3

    ホウレンソウを入れ1分茹でる。

  4. 4

    ザルでお湯を切り冷水をかけて冷まし根の部分を束ねて手で軽く絞る。

  5. 5

    ホウレンソウに和食のたれを混ぜ、よく馴染んだら余分な水分を軽く絞る。

  6. 6

    3㎝幅に切りラップを敷いたバットにひとかたまりずつ分けて並べて冷凍したら出来上がり!

コツ・ポイント

ステンレスのバットに並べて凍らすことにより早く冷凍できます。茹でたホウレンソウをしょうゆ洗いすることにより全体に味が染み水っぽくなりません。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/04/27 03:11に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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ほうれん草

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