作り方
- 1
りんごは皮と芯を除いてスライスします。
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- 2
鍋に砂糖を入れて強火にかけます。
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- 3
木ベラで混ぜながらキャラメルを作ります。
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- 4
りんごを入れて混ぜながら加熱します。
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- 5
キャラメルとりんごが混ざり水分が出てきたら、中火にします。
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- 6
木ベラで軽く潰しながら水分が少なくなるまで煮詰めます。
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- 7
タッパーやビンなどにつめて完成です。
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コツ・ポイント
甘さひかえめなので、あまり保存には向きませんので早めにお召し上がり下さい。保存用には砂糖の量を40%ぐらいにして下さい。
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