鶏胸肉をそのまま、もしくわ、一口サイズ(食べやすい大きさ)にぶつ切りにする。

ビニール袋に①を入れ、★を投入。揉み込み冷蔵庫。(私は1日くらい置いてますが、数十分でも柔らかくなります。)

①を水で軽く洗い流し、薄く片栗粉をまぶして多めの油で弱火で蓋をしてじっくり焼く。