卵1個から作れる！材料簡単スポンジケーキ
卵1個で12センチ、12センチの材料を基本に、3倍にすれば18センチ、4倍にすると21センチのスポンジケーキが焼けます！
このレシピの生い立ち
分量がわかりやすく、覚えやすい！というものにしたくて試行錯誤して生まれました。
卵1個から作れる！材料簡単スポンジケーキ
卵1個で12センチ、12センチの材料を基本に、3倍にすれば18センチ、4倍にすると21センチのスポンジケーキが焼けます！
このレシピの生い立ち
分量がわかりやすく、覚えやすい！というものにしたくて試行錯誤して生まれました。
作り方
- 1
まずはじめに薄力粉をふるい、バターはレンジで600w30秒ほどで溶かしバターに、オーブンを180度で予熱しておきます。
- 2
今回使うのはこれだけです！
ポイントをしっかり抑えれば、ふわふわになること間違いなしです！
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- 3
まず、◯の砂糖と卵をミキサーで湯煎にかけながら泡立てていきます。
卵が人肌くらいの温かさになったら湯煎から外して◎
-
- 4
これくらいしっかりめに、もったりとするくらいまで泡立てます。
竹串を中心に立てても倒れてこない程度が目安です。 -
- 5
4に薄力粉をもう一度ふるいながら、2回程度に分けてさっくりと混ぜます。
- 6
5の生地を大さじ3〜4杯ほど取り、溶かしバターとしっかり馴染ませるように混ぜます。
- 7
6を5の生地に戻し、バターが生地全体に馴染むようにゴムベラでしっかりと混ぜます。
- 8
7を敷き紙を敷いた型に流し込み、2回ほど10〜20センチの高さからトントンと落とし、生地の中の空気を抜きます！
- 9
180度に予熱したオーブンで15〜17分程度(15センチ型の場合)焼いたら完成です！！
-
- 10
生クリーム1パックあれば、デコレーション出来てしまう大きさなので、ちょっとしたおやつにピッタリなサイズです♡
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コツ・ポイント
卵と砂糖は必ず湯煎にかけながら行うことです。湯煎をしないと泡立ちが悪く、焼き上がりが残念な結果に、、、
薄力粉もしっかりとふるい、溶かしバターも沈んでしまわないようにしっかりと混ぜれば綺麗なスポンジケーキが出来ること間違いなしですっ♪
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