ささげ豆ご飯とささげ餡子
73pump @cook_40246087
ささげ豆の袋のレシピ通りに作ってみました。
どうしても餡子作りたかったので、試してみました。
このレシピの生い立ち
うっかり小豆と間違えて購入、もち米も無いので普通に米で炊いてみました。
おまけに餡子が作れるか試してみましたが、問題なく出来ました。
ささげ豆ご飯とささげ餡子
ささげ豆の袋のレシピ通りに作ってみました。
どうしても餡子作りたかったので、試してみました。
このレシピの生い立ち
うっかり小豆と間違えて購入、もち米も無いので普通に米で炊いてみました。
おまけに餡子が作れるか試してみましたが、問題なく出来ました。
作り方
- 1
ささげ豆はたっぷりのお湯で10分強火で茹でる
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- 2
10分経つとこんな感じ
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- 3
豆と煮汁を分ける
煮汁は冷ましてご飯炊く時に使います。 -
- 4
豆を5倍の水で柔らかくなるまで茹でる
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- 5
完全に柔らかくなる前に半量をささげ豆ご飯用にとり、タッパーに入れて粗熱とって冷蔵庫へ
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- 6
煮汁と豆、塩を入れていつも通りに炊きます
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- 7
ふっくら炊けました
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- 8
半量は砂糖、はちみつ、塩を加え煮詰めて、ささげ餡子作りました
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- 9
出来上がりはこんな感じ
-
- 10
白玉ささげ餡子うぐいすきな粉添え
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- 11
どら焼き
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コツ・ポイント
最初の煮汁は捨てなくても問題ありませんでした。
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