白菜で巻く！くるくる餃子☆
見た目も可愛いヘルシー餃子です♪同時にスープも作れちゃう！一石二鳥☆ジューシーで美味しいですよ♡白菜ロールの新しい形^^
このレシピの生い立ち
なんとなく思いつきで作ったら美味しく出来ました♪
白菜で巻く！くるくる餃子☆
見た目も可愛いヘルシー餃子です♪同時にスープも作れちゃう！一石二鳥☆ジューシーで美味しいですよ♡白菜ロールの新しい形^^
このレシピの生い立ち
なんとなく思いつきで作ったら美味しく出来ました♪
作り方
- 1
■タネ作り
ニラを細かく切る。 -
- 2
ボウルにひき肉と●の調味料を入れよくこねる。
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- 3
ニラを加え更にこね、冷蔵庫でねかせておく。
-
- 4
■白菜の下準備
1/4カットの白菜を更に縦半分に切りる。画像の様なものを6 枚用意する。 -
- 5
鍋に水をいれ、沸騰したら鶏がらスープの素を入れる。そこに白菜の芯の部分から茹で、芯が柔らかくなったら葉も茹でる。
-
- 6
白菜がくたくたになったら、ザルにあげ冷ます。※取り出す時は白菜がちぎれないように注意！
-
- 7
■スープを作る
鶏がらスープは捨てずに、中華スープにする。白菜を冷ましている間に、ぱぱっと作っちゃいましょう♪ - 8
ネギを小口切りにし、乾燥わかめと一緒に、スープに入れる。塩コショウで味をととのえ、最後にごま油をたらしたら完成！
-
- 9
■くるくる巻きます
白菜が冷めたら、まな板にひろげる。 -
- 10
タネを白菜の上にのせる。※葉の部分3 センチくらいにはのせない。
-
- 11
芯のほうから、くるくる巻く。6個作るとちょうどタネがなくなります。
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- 12
■焼く
フライパンにごま油を熱して、くるくる巻いた白菜を並べ、中火で焼く。 -
- 13
3分くらい焼いたらひっくり返し、水(分量外)を入れて、蓋をし蒸し焼きにする。※白菜から水分が出るので、水は少量でOK
-
- 14
5分くらいして、火が通ったら完成。餃子のタレやポン酢と一緒にお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
〇白菜をスープで茹でると、ジューシーで美味しくなります。
〇茹でる時、白菜が切れないように注意。
〇タネはしっかりこねる事。
〇スープはお好きな具材で応用して下さいね。
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