作り方
- 1
出汁を作る。水600ccに鳥ガラスープの素を入れ、過熱を始める。醤油、酒、ニンニク、ナンプラー、塩胡椒を入れる。
- 2
煮たって来たら、豆板醤を入れ、ししゃもと豆腐の角切りを入れる。白ねぎも斜め切りにして加える。
- 3
生姜を入れる。
- 4
ふたをして10分煮込む。途中でスープがふいてきたらふたをとって煮込む。最後まで軽い強火。
- 5
ししゃもが浮いて来たら煮あがり。
盛りつけてどうぞ(*’▽’)
コツ・ポイント
ししゃもは冷凍ならそのまま入れても大丈夫です(=^_^=)
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