こんにゃくのピリ辛味噌胡麻炒め
liqueur☆ @meux
2017/12/4話題入り☆こんにゃくをピリ辛の味噌で炒め、ごまをたっぷり絡めました。
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日が続いているので、ピリッと辛い一品料理を作ってみました。
こんにゃくのピリ辛味噌胡麻炒め
2017/12/4話題入り☆こんにゃくをピリ辛の味噌で炒め、ごまをたっぷり絡めました。
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日が続いているので、ピリッと辛い一品料理を作ってみました。
作り方
- 1
こんにゃくの表面に隠し包丁を入れ、1～2cm角程度にカットします。
-
- 2
油をひいたフライパンで、表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
-
- 3
味噌、豆板醤、みりんを入れて蓋をし、フライパンを揺すりながら、汁気が飛ぶまで炒めます。
-
- 4
火を止めたら、黒炒り胡麻を入れて絡めます。
-
- 5
完成です。
-
- 6
クックパッドニュースに掲載されました☆
2017/10/27 -
- 7
話題のレシピになりました☆
2017/12/4 -
- 8
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/12/12 -
コツ・ポイント
調味料を入れると跳ねるので、蓋をして炒めます。
(時々蓋を開けて、味噌等がまんべんなく絡むように菜箸でこんにゃくを転がします。)
あく抜きこんにゃくでない場合は、あく抜きしてから使います。
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