椎茸の南蛮漬け(川南町食生活改善推進)

川南町食生活改善推進 @cook_40249568
(1人分の栄養価)
エネルギー:115kcal たんぱく質:2.1g 脂質:4.2g 塩分:0.8g
このレシピの生い立ち
宮崎県人は、一日のお野菜目標量350グラムに後、100グラム(トマト1個分)不足しています。「毎日プラス1皿の野菜」をスローガンに、毎日の食生活を見直してバランスのよい食生活を心がけてみませんか。
椎茸の南蛮漬け(川南町食生活改善推進)
(1人分の栄養価)
エネルギー:115kcal たんぱく質:2.1g 脂質:4.2g 塩分:0.8g
このレシピの生い立ち
宮崎県人は、一日のお野菜目標量350グラムに後、100グラム(トマト1個分)不足しています。「毎日プラス1皿の野菜」をスローガンに、毎日の食生活を見直してバランスのよい食生活を心がけてみませんか。
作り方
- 1
椎茸のいしづきを取り、3等分にそぎ切りにしておく。
- 2
玉葱、人参、ピーマンは生のまま千切りにし、ボウルに入れて酢・砂糖・濃口醤油の三杯酢に漬け込む。
- 3
椎茸は水気をよく拭き取り、片栗粉を薄くまぶしてきつね色になるまで揚げ、2のお野菜に漬け込む。味がなじめば出来上がり。
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