マカダミアナッツクッキー
gussan☆ @cook_40238317
サクッと優しいクッキーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
紅茶に合うクッキーを作りたくて。
かなりの量になるので、材料を半量にして作ってもいいかも……
マカダミアナッツクッキー
サクッと優しいクッキーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
紅茶に合うクッキーを作りたくて。
かなりの量になるので、材料を半量にして作ってもいいかも……
作り方
- 1
バターを室温に戻し、泡立て器で柔らかさが均等になるように混ぜる
-
- 2
粉糖を全量加え粉っぽさがなくなるように泡立て器で混ぜ合わせる
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- 3
卵黄を加え、全体が艶っぽくなるように混ぜ合わせる
-
- 4
アーモンドプードルを全量加え、泡立て器で混ぜて馴染ませる
-
- 5
小麦粉の半量を加え、ヘラで切るように混ぜる
-
- 6
残りの小麦粉とマカダミアナッツを加え、再び切るように混ぜ合わせる
-
- 7
出来上がりが3㎝位の正方形になるように棒状にまとめ、ラップにくるみ冷蔵庫で1時間位休ませる
-
- 8
7㎜位ずつカットし天板に並べる
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- 9
170℃で16～18分焼く
-
- 10
おまけ)丸い棒状に成形しカットして焼いたクッキーの裏面にチョコをコーティングしてみました。
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コツ・ポイント
塩気のないマカダミアナッツを使う場合は粉糖を入れるタイミングで塩を少々加えてください
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