野菜たっぷり！簡単！柔らか豚しゃぶ
香京さん @cook_40103614
夏の定番、冷しゃぶしゃぶ！市販の和風ドレッシングに、チョコっと足しで出来る美味しいソースでさっぱりと！
このレシピの生い立ち
まだ5月なのに、まるで真夏っ⁈っていう位暑い気温でも、美味しく食べられて簡単なレシピはないかなぁと、考えてみました。
野菜たっぷり！簡単！柔らか豚しゃぶ
夏の定番、冷しゃぶしゃぶ！市販の和風ドレッシングに、チョコっと足しで出来る美味しいソースでさっぱりと！
このレシピの生い立ち
まだ5月なのに、まるで真夏っ⁈っていう位暑い気温でも、美味しく食べられて簡単なレシピはないかなぁと、考えてみました。
作り方
- 1
ビニール袋に（a）と豚肉を入れ、15分程放置。
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- 2
鍋に（b）を入れて沸騰させる。
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- 3
（c）をザルを入れた氷水に、レタスは手でちぎり、キュウリ、人参は千切りにして5分程浸けた後、良く水を切っておく。
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- 4
（d）を器に測ってドレッシング作り。良くまぜておきます。
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- 5
沸騰した（2）の鍋に豚肉を入れ、軽く混ぜながら、全体の色が変わったら直ぐザルにあける。
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- 6
直ぐ流水で粗熱を取り、氷水でしめる。
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- 7
葉っぱを敷き、水気を切った豚肉を乗せ、プチトマトを散らした後、ドレッシングを満遍なく。ゴマ&万能ネギを乗せれば出来上がり
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コツ・ポイント
野菜の水分は良〜〜く！切っておく事。何故なら、味が薄くなるから。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19599676
