GF&低糖質カステラ

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wnsws @cook_40093016

基本のスポンジケーキにもなるのでアレンジ自在♡
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで低糖質な料理教室【Cooking studio】
https://www.ayakoiijimaa.com/wellness-works/cooking-studio/

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材料

6号サイズ
  1. 【A】
  2. 3個
  3. 卵黄 1個
  4. ココナッツシュガー 1/4カップ(40gくらい)
  5. 【B】
  6. ココナッツミルク 40ml
  7. ハチミツ 30g
  8. ココナッツオイル 大1/2
  9. 【C】
  10. タピオカ粉 40g
  11. アーモンド粉 30g
  12. ココナッツ 20g

作り方

  1. 1

    ※小さめの耐熱容器(コップでも)に【B】を入れ、湯煎にかけておく
    ※型にクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    【A】を角が立つまでしっかり泡立てる
    ※泡立ってきたらオーブンを180度で予熱スタート

  3. 3

    【A】に【B】入れて軽く混ぜ、
    【C】を振るい入れたら“さっくり”混ぜる

  4. 4

    型に流し入れて
    180度で20分くらい焼く

コツ・ポイント

粉を入れたらさっくり混ぜること!
オーブンの時間は機種によって調整してください。我が家のは古くて時間がかかるクセがあります。

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フードスタイルアドバイザーayakoです☺パレオ、グルテンフリー(GF)、糖質offのレシピ研究家http://www.ayakoiijimaa.com/wellness-works/
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