簡単♪牡蠣の佃煮☆
100人話題入り感謝☆プレミアム献立嬉し♪時短でプリプリに炊き上げる簡単な佃煮！作りおきやお弁当などにも良いですよ^^
このレシピの生い立ち
牡蠣祭りで買ってきた牡蠣の佃煮が美味しくて、私なりにアレンジしてみました
簡単♪牡蠣の佃煮☆
100人話題入り感謝☆プレミアム献立嬉し♪時短でプリプリに炊き上げる簡単な佃煮！作りおきやお弁当などにも良いですよ^^
このレシピの生い立ち
牡蠣祭りで買ってきた牡蠣の佃煮が美味しくて、私なりにアレンジしてみました
作り方
- 1
牡蠣は塩水で振り洗いを3回します
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- 2
鍋にみりん以外の調味料を入れて火にかけます
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- 3
沸騰したら牡蠣を投入します
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- 4
再び沸騰してきたら中火にして10分程炊きます
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- 5
その間牡蠣の状態を見ながら時々鍋を動かす
- 6
10分経過したらみりんを回し入れる。鍋を動かし煮汁を牡蠣にかけながらみりんの照りを出す
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- 7
焦がさないよう牡蠣の煮汁を煮詰めながら仕上げます
（2019年1月13日写真差し替えました） -
- 8
甘辛く仕上がります。お好みで調味料の増減して下さいね
- 9
2017年5月20日話題入りしました。レポを送ってくださった皆さまありがとうございます！
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- 10
2017年5月22日人気検索トップ10入りしました♪検索して下さりありがとう(^^)
- 11
残り汁を使い冷蔵庫に有るもので炊き込みご飯を炊きました！レポをして下さった「新優47さん」からヒント頂きました有難う！♡
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- 12
201911/26（火）プレミアム献立に選ばれましたー♪
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- 13
2020年2/28（金）100人話題入りしました☆沢山の方々からレポを頂き心より感謝致します！(*^▽^*)
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2020年うるう年2月29日のピックアップ（トップページ）に掲載して頂きました＾＾
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コツ・ポイント
中火で炊く為焦がさないように気をつけて下さい。みりんは最後に入れて照りを出します。柔らかめの佃煮に仕上げてます
残り汁は炊き込みご飯を炊くなど、他の料理にも活用出来ます
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