さつまいも&小豆の豆乳煮☆
yesmama @cook_40114286
薩摩芋と小豆、二つの大好きな食材を豆乳で優しいお味に煮ました。
このレシピの生い立ち
好きな自然食のお店のワンプレートランチの一品を家で再現してみました。
豆類を日々の食事にとりいれるように心がけています。小豆は、低脂肪で高タンパク、ビタミンも豊富。健康維持やダイエットにもよいかと☆あんこ以外の頂き方も気に入っています☆
アプリでひらく作り方
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薩摩芋の皮をお好みで剥いて下さい。
レシピ写真は、シマにしています。
厚さ1.5cmくらいの厚さに切り、水にさらします。 -
- 2
小豆を買ったら、茹でて冷凍していることも多いのですが、今回はスーパーで見かけた此方を使用しました。
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- 3
お鍋に薩摩芋、小豆、調味料、豆乳を入れ、最初は、中火で、煮立つと弱火で、薩摩芋が柔らかくなるまで煮る。
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沢山の方にご覧頂き、2019.3.31 小豆の人気検索でトップ1に！有難うございました☆
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クックl7l5L1☆さんが餡子と蒸し小豆を混ぜ、白玉を作って下さりお善哉風に仕上げて下さりました❣️素敵アレンジを有難う
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コツ・ポイント
お砂糖は、お好みで入れなくても豆乳の効果で甘く仕上がります。薩摩芋が柔らかくなるまで煮て下さいね。
リアクション
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レシピ作者
ご訪問下さり有難うございます。皆様からのつくれぽ・フォロー・リアクションは、日々の料理の励みになっています。京都府在住3娘の母（上2人は関東在住社会人、長女は25年3月に結婚、末娘は関西で25年4月より社会人1年生、一人住まいをスタート）Instagram：@yesyesmama普段着の我が家の夕食献立や、パン・お菓子作り、お出かけ記録を載せています。よかったらご覧下さい。身体に優しい料理を心がけています。旬の地元の食材を取り入れcookpadを楽しんでいます。野菜・果物lover。アレンジれぽ大歓迎。皆様から頂いたレポで、私も勉強させて頂いています。皆様との交流も嬉しく思っております。どうぞよろしくお願いします。
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