豆腐&アボカド&トマト パワーサラダ

えみっきー☆
えみっきー☆ @cook_40095428

野菜+果物+蛋白質+ナッツ=パワーサラダ
コチュジャン入りのドレッシングを合わせたレシピ
トロッと感とナッツ食感も楽しい
このレシピの生い立ち
あえて、和風素材にコチュジャン効いた中華風?韓国風?ドレッシングにしてみました
いつもじゃない味で作って見たかったので。

豆腐&アボカド&トマト パワーサラダ

野菜+果物+蛋白質+ナッツ=パワーサラダ
コチュジャン入りのドレッシングを合わせたレシピ
トロッと感とナッツ食感も楽しい
このレシピの生い立ち
あえて、和風素材にコチュジャン効いた中華風?韓国風?ドレッシングにしてみました
いつもじゃない味で作って見たかったので。

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材料

  1. 豆腐(今回は絹) 1/3丁
  2. アボカド 1/2個
  3. トマト 1/2個
  4. 水菜 1/2束
  5. アーモンド 2~3個
  6. ★ポン酢 大さじ1
  7. ごま 大さじ1
  8. コチュジャン 大さじ1/2
  9. ★白だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです

  2. 2

    アボカドは、縦半分に包丁で切れ目を入れ、パカッと分けます
    皮ごと果肉を上にしてカット

  3. 3

    豆腐は、ふわっとラップし、レンジ600wで40秒
    水切りします

  4. 4

    カットします

  5. 5

    トマトも縦にカット
    水菜も食べやすいサイズにカットします
    アーモンドも刻みます

  6. 6

    水菜をお皿に敷きます

  7. 7

    トマト➡アボカド➡豆腐の順に盛り付けます

  8. 8

    ★ドレッシングの材料を混ぜ合わせます

  9. 9

    食べる直前にドレッシングを掛けて、召し上がってください

  10. 10

    パワーサラダの人気検索でトップ10入り!
    ご覧いただいた皆様、有難うございます!

コツ・ポイント

豆腐は水が出やすいので、できれば食べる直前に盛り付けるか、食べる前に出てる水は必ず捨てましょう

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えみっきー☆
えみっきー☆ @cook_40095428
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広島県在住。安価な材料でも満足感のある家族が喜ぶメニュー作りを心がけています。できるだけ小麦粉を使わない、合成調味料を使わない健康的ダイエット向き&家計に優しい食生活を実践中!お料理は最高の気分転換!楽しいよくばりライフです!
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